Geçen gün evlilik deneyimlerinden söz eden karı koca müşterilerimle, ofisimde sohbet ediyorduk. Konumuz balık yemeklerine geldi. Nasıl severek ve iştahla anlatıyorlardı balıkla ilgili herşeyi. Balık nasıl tutulur, balık nereden alınır, balık nasıl saklanır, hangi mevsim hangi balık iyidir. Balık konusunda uzmanlardı maaşallah! Şimdi şu benim kendilerinin "balık sever" olduklarını düşünen müşterilerim var ya, anlattılar da anlattılar balıkla ilgili herşeyi bana. Hayran oldum balık konusundaki engin bilgilerine valla. Ancaaaak! Ne zaman ki balık pişirme konusuna geldik. Şöyle bir söz sarfettiler. Dediler ki: "Evde balığı pişirmek biraz zor oluyor ama." "Niye" dedim. "Mutfağın balkonu yok da, pişiriyoruz salonun balkonunda. Gidip gelmek eziyet oluyor biraz da." Hoppala!.. "Niye mutfakta pişirmiyorsunuz?" diye sordum. Bu kez onlar şaşırdılar benim soruma. "Aaaa! Ev kokar. Her yer balık kokar sonra!" dediler. Tabii benim için bittiler. Bir "balık sever" balığın herşeyini sevdiği gibi kokusunu da sever! Balık evde ve tabi ki evin mutfağında pişirilir. Kokacak tabii ki balık. Balık kokusu hem size hem de evinize sinecek. Balık koklana koklana yenecek. Balık konuya komşuya kokar diye biraz fazla pişirilecek ve komşuya da mutlaka verilecek. Böyledir balık sevmek. Ev kokacak diye balık pişirilmiyorsa evin içinde, o kişiler "balık sever" değidirler benim gözümde!!!
UYyyy.. uy..uy.uy.uy :)
YanıtlaSilBen bunu yerken tabagını bile yiyebilirim.
Çook severim zat_ı alilerini. Beynini ve yanak etlerine kadar sömürürüm.
bir gün anneme sormuş bir bayan
- saçlarına ne sürüyorsun da bu kadar canlı??
Annem de şaka olsun diye demişki
- Balık yağı. hatta içinde balık kızartılan tavada kalan yağ olursa daha iyi olur.
Sonra ne mi olmuş. bayan anneme darılmış.
Ciddiye alıp aynen yapınca eşiyle arası açılmış. Yıkasa da Uzun süre kurtulamamış kokudan.
İşte böyle kimileri balık kokusu sevmez problem ederler:)..
Gülerek bakalım hayata. Sevgiler :)
Özendim bugun balık aldım. Kokarsa koksun dedim.. balık bu kokmazsa olmaz zaten (vildan böyle der).
YanıtlaSilÖnce karidesleri attım kaynayan suya. Biraz tuz sirke ve limon kabuğu da attım birlikte. açtım havalandırmayı canları.
Ardından hamsileri ayıkladım unladım. Kuyruklarından yapıştırıp üçer üçer attım yağa.
Ohh.. misss...:)))
Karidesler pişmiş.. suya tutup süzdüm.. ayıklarken rokalar yıkandı. Herşey tamam da bu dağ gibi bulaşık nerden çıktı? Sanki 10 kişiye yemek yapmışım gibi. Ben bunu hep böyle yaparım ..üç tabak yemek için 30 tane kap bulaştırırırm.
Biraz kokuusuyla doydum gibi oldum. Yorulmuşumda (veda filmine gitmiştik de).
rokaya tuz limon yağ koymadım üşendim..soğan yapmadım üşendim..iştahım kalmadı.
Bizimkiler yedi.. ben saatlerce bulaşık yıkayıp mutfak sildim ovdum. Koku bir türlü gitmedi. Mum yaktım , limon portakal kabuğu yaktım tütsü gibi dolaştırdım.
yok .. yok.. yok. Olmuyor. Biryerlerden gelip yine çörekleniyor etrafıma.
Olmadı böyle..
Acaba konu komşuya vermedim diye mi boğazımdan geçmedi. hıı Vildan ??
evet aynen böyle(kendimi onaycı başı gibi hissetttim).bir gün vildanlara gitmiştik,kapı bi açıldı balık kokusu nasılda sinmiş,ay pencereleri açsana çok balık kokuyor dedim,senmisin bunu söyleyen:=)))aaaa ne var mis gibi balık kokuyor demezmi:)))
YanıtlaSilOyaaa... Nerelerdesin? Bak, reçelim bitti:))
YanıtlaSilLütfen, reçel yapsana! Hem biraz fazla olsun, ninjalar da alıştılar. Ben karışmam valla:))
ahhh...hayatımın en güzel reçelini yiyorum bu haftalarda. Adı binbirmeyve reçeli. Aslında bu adı ben koydum:)
YanıtlaSilSenin nasıl cocukluk arkadaşın varsa benim de var. adı aynur. Yarı arkadaşım..yarı ablam..
aslında aynı yaştayız ama beni uyarmayı faydalı olmayı kendisine misyon edindiği için rollerimiz böyle şekillendi. Hakkını yemiyim her konuda benden 0.5 beden büyüktür kendisi.
bir gün dediki
-Dilek biliyorum tatlı sevmezsin ama tadımlık veriyorum anne ve babana da değişiklik olur. Al sana reçel.( uffacıkcık bir kavanoz).
eve getirdim tattık. Aman allahım..ab-ı hayat bu. Nasıl güzelll..her küçük kaşıkta üçümüzünde yüzüne aynı ifade yerleşiyor. o anda cenneti görmüşlerin ifadesi.
Neyse işte böyle aynı gün bitti reçel ama kavanoz ortada duruyor. Her mutfağa girişimde kavanozu kokluyorum.
Arkadaşımın koluna yapıştım
-Noolur Aynur nOOlurrrr.. o reçelden yine yapalım..malzemeler benden.. sana çırak olurum.
gülüyor halime kızcagız şaşırdı. Benden böyle haller hiç görmemişti çünkü.
İki gün buluştuk sinemada. Çantasından koca bir kavanoz reçel çıkarmasınmııı :))
E siz seyredin orda benim halimi..: Yapılırmıydı bu kötülük bana.
Bu sayede paylaşamama duygusunu da anlamış oldum :))
Tarifini veremem çünkü oda bilmiyor göz kararı yapıyormuş.
Ama bir gün yaynına sızıp öğreneceğim :)) söz.