Sen Böyle Leziz Bir Çorba İçtin Mi Hiç Ömründe?

Ben iştahlı biriyimdir.  Kolay kolay yemek seçmem. Şunu tüm yüreğimle inanarak  söylüyorum. Yemek hayatın en büyük hazlarından biridir.  Gerçekten bandıra bandıra yemeğimi yerim. Annem "iştahsız biri seni yemek yerken görse iştahı açılır" derdi. Haklıydı:)  Bizde yemek konusunda hiç ısrar yoktur. Yemeğini yiyen yer. Yemeyenin yemeğini rahatlıkla  kapar ben yerim... Neyse... Şimdi konumuz bu değil.  Ben anlattığım gibi  iştahlı biriyken... Allah günah yazmasın... Sadece brokoli yemeklerini  hevesle yemek asla içimden gelmiyordu biliyor musun?  Ama brokolinin faydalı olduğuna inanıyorum ya pişirmeliydim. Böyle düşünüyordum. Sonra bir gün brokoli çorbası pişirmeyi denedim. Allahım! O ne muhteşem bir lezzetti öyle! Müthişti. Pişirmesi de o kadar kolay ki anlatamam sana. Bak bu akşam brokoli çorbası pişirdim. Bu soğuk günlerde çorba iyi gider. Eğer şimdiye kadar hiç brokoli çorbası içmediysen... Tarifini vereyim de pişir ve iç  lütfen... Fotoğrafta gördüğün gibi orta boy brokoli, 1 soğan, 1 patates ve dört diş sarımsak. O kadar. Yapımı gerçekten çok kolay. Brokolinin sadece kök kısmını kesip atıyorsun. Dal dal kopararak yıkayıp bir tencereye koyuyorsun. Soğanı, patates ve sarımsağı soyup aynı tencereye atıyorsun. Beş su bardağı su ve tuz koyup tencerenin kapağını kapatıyorsun. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynatıyorsun.

Sonra yukardaki fotoğrafta gördüğün gibi bir  parçalayıcı makineye tenceredekileri boşaltıp boza kıvamına gelene kadar-3dakika- döndürüyorsun. Bu arada tencerede 1 kaşık tereyağ eritip, 1 kaşık unu 2 dakika kadar  eriyen tereyağ içinde çeviriyorsun. Üzerine boza kıvamındaki  brokoli karışımını yavaş yavaş döküyorsun. Bir kaç  dakika kaynat. Tamam. Ocağın altını kapat. Of! Kaç kere denedim. Nefaseti yerinde, lezzeti fevkaladenin fevkinde bir çorba oluyor yeminle...  Eğer varsa evde, üzerine biraz kaşar rendele... Yanına havuç ve elma suyu hazırlayabilirsin istersen... Düşünsene turuncu içecek ve yeşil çorbayla... Rengarek bir sofra! Harika... Hey! Pişir ve sakın içerken kulaklarımı çınlatmayı ihmal etme olur mu:)) Lütfen dene!